September je pravi čas za vpis na Univerzo za tretje življenjsko obdobje #video

September je pravi čas za vpis na Univerzo za tretje življenjsko obdobje iz več razlogov. Po poletnih mesecih, ko so mnogi uživali v počitnicah in sprostitvi, je september idealen za začetek novega poglavja v življenju. To je čas, ko se narava pripravlja na spremembe, in tudi ljudje so pogosto bolj pripravljeni na nove izzive in priložnosti.

Poleg tega se študijski programi na Univerzi za tretje življenjsko obdobje začnejo oktobra, kar pomeni, da je september zadnji trenutek za vpis in pripravo na novo študijsko leto. V tem času se lahko seznanite s programi, izberete tiste, ki vas najbolj zanimajo, in se pripravite na izobraževalna srečanja, ki bodo potekala enkrat na teden.

September je tudi čas, ko se mnogi vračajo k svojim rednim dejavnostim po poletnem premoru, kar pomeni, da je lažje vzpostaviti rutino in vključiti izobraževanje v svoj tedenski urnik. Poleg tega je to obdobje, ko se lahko povežete z novimi ljudmi, ki imajo podobne interese, in tako razširite svoj socialni krog.

Na kratko, september je popoln čas za vpis na Univerzo za tretje življenjsko obdobje, saj omogoča gladek prehod v novo študijsko leto, prinaša sveže priložnosti za učenje in druženje ter pomaga ohranjati aktivnost in vitalnost v poznejših letih.

Zato se tudi vi pridružite številnim študentom in študentkam ter odkrijte bogat nabor programov 

                                                      41. študijskega leta.

• Spoznajte programe: Oglejte si naš promocijski film za lažjo izbiro.
• Vpis: Obiščite nas na Poljanski cesti 6 ali nas pokličite na tel. št. 01 433 20 90.
• Čas za vpis: September je idealen čas za začetek novega poglavja v vašem življenju.
• Delite novico: Povejte prijateljem in znancem!

Univerza za tretje življenjsko obdobje je odprta za vse ljudi v poznejših letih, ne glede na predhodno izobrazbo. Namenjena je starejšim zaposlenim, osebam na prehodu v upokojitev in upokojenim. Študijski programi se začnejo oktobra in zaključijo konec maja. Izobraževalna srečanja potekajo enkrat na teden in trajajo po dve ali tri pedagoške ure, odvisno od vsebine programa. Programi so vodeni s strani mentorjev, strokovnjakov na svojih področjih.

 

 Več informacij prejmete na spletni strani: www.utzo.si

Knajfi je v Cityparku v Ljubljani odprl trgovino japonskih nožev

Ljubljana, 23.9.2024 - V Cityparku največjem nakupovalnem  središču v Sloveniji je Knajfi odprl novo trgovino, ki bo pritegnila vse kulinarične navdušence. Knajfi, trgovina s specializirano ponudbo nudi več kot 200 različnih japonskih kuhinjskih nožev.

Med njimi boste našli legendarne japonske nože, kot so Santoku, popoln za vsestransko uporabo, Yanagiba za pripravo sashimija in sushija, ter Nakiri za natančno rezanje zelenjave. Poleg teh bodo na voljo še drugi noži, kot so Kiritsuke, Petty, Bunka, Deba, Usuba in mnogi drugi, ki bodo zadostili potrebam tako domačih kuharskih mojstrov kot profesionalnih chefov.

Osebje Knajfi je strokovno usposobljeno in z veseljem pomaga pri izbiri pravega noža glede na vaše kuharske potrebe. Ne glede na to, ali iščete darilo za navdušenca nad kuhanjem ali pa želite izpopolniti svojo kuhinjsko zbirko, boste v Knajfi našli najboljše japonske nože, izdelane po tradicionalnih tehnikah.

Knajfi ni zgolj trgovina, ampak tudi prostor, kjer se prepletata umetnost kulinarike in strast do popolnih kuharskih pripomočkov. Vsak nož, ki ga najdete v trgovini, odraža japonsko filozofijo kuhanja, kjer je preciznost ključna. Ustanovitelji trgovine so zavezani k temu, da z vami delijo bogato kulturno izročilo japonskih nožev, ki vam bodo v kuhinji omogočili natančnost, eleganco in užitek pri pripravi vsake jedi.

Vseslovensko 63. srečanje taboriščnic Ravensbruck #video

Pod častnim pokroviteljstvom predsednice Republike Slovenije Nataše Pirc Musar bo v dvorani Colombo Hotela Slovenija v Portorožu 22. 9. 2024 ob 11. uri tradicionalno, 63. slovesnost ob vseslovenskem srečanju bivših internirank in internirancev, političnih zapornic in zapornikov nekdanjih nacifašističnih taborišč in zaporov, izgnancev ter ukradenih otrok, njihovih svojcev in prijateljev. 

Matjaž Špat, predsednik Taboriščnega odbora Ravensbruck je povedal, da gre za tovariško druženje peščice deklet, ki so del svoje mladosti preživele kot »brezimne« številke v taborišču Ravensbrück in Auschwitz, je z leti preraslo v protivojno manifestacijo številnih žrtev vojnega nasilja. Še vedno se lahko učimo od njih. Vrednote, kot so solidarnost, tovarištvo, junaštvo, spoštovanje do sočloveka in domoljubje, ki so jih za preživetje gojile taboriščnice, so namreč izjemno aktualne tudi danes.

Vsako leto se na srečanju v Portorožu spominjamo in opominjamo ter hkrati pozornost namenjamo različnim jubilejem in priložnostim, ki so sooblikovale našo skupno preteklost in sedanjost in na katerih gradimo prihodnost. Vsako leto nam na slovesnosti spregovorijo cenjeni posamezniki, ki so glasniki naših skupnih vrednot. Tudi letos se bo slovesnosti udeležila predsednica Republike Slovenije, Nataša Pirc Musar.

Z letošnjo slovesnostjo bomo prek kratkih izjav posameznih nekdanjih taboriščnic in taboriščnikov, zapornic in zapornikov, izgnank in izgnancev ter ukradenih otok nacističnih koncentracijskih taborišč Auschwitz in Ravensbruck spet spomnili, da je ohranjati mir naša dolžnost, da nikoli ne smemo pozabiti vojnih grozot. Žal živimo v takih časih, ko je potrebno zgodovinski spomin negovati s posebno skrbnostjo in odgovornostjo do resnice in razumeti korenine zla.

V kulturnem programu, ki bo stkan v opomin iz spominov žrtev nesmiselnih vojn in pravičnega upora, bodo sodelovali Tržaški partizanski pevski zbor Pinko Tomažič iz Trsta, orkester Slovenske vojske s solisti, tenorist Martin Sušnik, dramski igralec Domen Valič in številni drugi. Naši zvesti soustvarjalci prireditve bodo z nami tudi preko projekcij in filmskih spominov nastalih v produkciji TV Medvode.

VIDEO

Fotografiji: Arhiv 2023 foto Janez Platiše
Video: Janez Platiše

Še štirim gostilnam podelili znak Gostilna Slovenija

Ljubljana, 16. 9. 2024 – Sekcija za gostinstvo in turizem pri Obrtno-podjetniški zbornici Slovenije je ob podpori Ministrstva za gospodarstvo, turizem in šport ter Slovenske turistične organizacije prenovila blagovno znamko Gostilna Slovenija ter ji tako dala nov zagon. Na današnji predstavitvi aktivnosti ob prenovi znamke so znak Gostilna Slovenija prejele še štiri gostilne –  Gostilna Avsenik iz Begunj na Gorenjskem, Gostilna in hotel Kunst iz Leskovca pri Krškem, Gostišče Tolc iz Sorice in Gostilna pri Žabarju iz Ljubljane. Nosilcev blagovne znamke Gostilna Slovenija je tako že 41.

Med osrednjimi govorci na današnji novinarski konferenci je bil Matjaž Han, minister za gospodarstvo, turizem in šport, ki je med drugim poudaril: »Na ministrstvu, skupaj s Slovensko turistično organizacijo, projekt blagovne znamke Gostilna Slovenija podpiramo že od samega začetka. Verjamemo v njegovo pomembno vlogo pri spodbujanju trajnostne in kakovostne gastronomije ter ohranjanju naše tradicije. Slovenija je dežela z bogatimi družinskimi tradicijami in vrhunsko kulinariko, ki si zasluži, da jo delimo s svetom.« Han je še dodal, da bodo na ministrstvu naredili vse, da bodo sopotnik tega projekta, ki ga moramo podpreti tudi zaradi prepoznavnosti Slovenije.

Da so tradicionalne slovenske gostilne del naše kulinarične identitete, pa meni Blaž Cvar, predsednik Obrtno-podjetniške zbornice Slovenije. »Še nedolgo nazaj smo se ozirali v sosednje države in hrepeneli po tem, da bi tudi mi imeli Michelinove zvezdice. V Michelinov vodnik je bilo za leto 2024 uvrščenih kar 63 restavracij, kar kaže na stalen napredek v gastronomiji. Imamo vodnik Gault & Millau in številna druga priznanja, Slovenija pa je danes visoko v vrhu na kulinaričnem zemljevidu sveta. Prav zato je še toliko bolj pomembno, da ne pozabimo svojih korenin. Zato si želim, da ob vseh teh dosežkih in preboju na kulinaričnem področju, ki smo ga naredili v zadnjem obdobju, ohranili našo kulinarično identiteto. In prav z aktivnostmi pri prenovi blagovne znamke Gostilna Slovenija lahko ta cilj izpolnimo.« Cvar je na koncu predlagal, da sekcija spiše pobudo, da bi imeli po vzoru spodbud za prevzemnike slovenskih kmetij podobne spodbude tudi za prevzemnike slovenskih gostiln.

OZS v okviru projekta Gostilna Slovenija skrbi za razvoj standardov in promocijo gostiln, združenih pod blagovno znamko Gostilna Slovenija. Gostilne preveri strokovna komisija, označene pa so z enotno tablo in znakom. Gostilne morajo ustrezati pravilom, merilom in kriterijem za pridobitev znaka in znamke Gostilna Slovenija. O pogojih za pridobitev znamke je spregovorila Patricija Furlan, predsednica Sekcije za gostinstvo in turizem pri OZS. »Gostilne morajo izpolnjevati pogoje na področju zunanje in notranje ureditve lokalov, v ponudbi prevladujejo, hišne, lokalne in regionalne jedi, seveda tudi ustrezna živila in živilski proizvodi lokalnih predelovalcev, živila z zaščitenim geografskim poreklom, način strežbe in vrsta drugih sestavin, ki sooblikujejo upravičenost do uporabe blagovne znamke in znaka Gostilna Slovenija. Pri prenovi znamke Gostilna Slovenija smo uvedli dodatna merila kakovosti in trajnostnega ravnanja gostiln. Po novem so do znaka upravičene tudi gostilne, ki niso članice OZS,« je pojasnila.

Med aktivnostmi ob prenovi znamke bo OZS izvedla tudi recenzije za dvig kakovosti med obstoječimi imetniki znaka Gostilna Slovenija. Projekt Gostilna Slovenija podpira tudi Slovenska turistična organizacija, ki tudi sicer izvaja številne aktivnosti na področju slovenske gastronomije.

O podpori blagovni znamki Gostilna Slovenija je spregovorila direktorica Slovenske turistične organizacije, mag. Maja Pak Olaj. »STO s sodelovanjem pri projektu Gostilna Slovenija zaokrožuje strateški okvir razvoja in promocije celovite gastronomske ponudbe Slovenije s poudarkom na gostinskih ponudnikih, ki gradijo na bogatih družinskih tradicijah in hkrati zagotavljajo vrhunsko kakovost. S tesnim sodelovanjem pri nadgradnji znamke Gostilna Slovenije na STO spodbujamo ohranjanje avtentičnosti okusov in tradicije, obenem pa podpiramo trajnostno poslovanje in visoke standarde kakovosti. V vse bolj globalnem svetu so tako domačini kot turisti željni domače, tradicionalne ponudbe, ki je lahko postrežena tudi na sodoben način. Gostilna Slovenija odlično odgovarja na to povpraševanje ter odpira nove priložnosti tudi za razvoj lokalnih skupnosti in trajnostnega turizma.«

In dodala: »S prisotnostjo gastronomskih vodičev smo močno dvignili prepoznavnost Slovenije. Ob tem je pomembno, da je Slovenija na prvem mestu po številu zelenih zvezdic na prebivalca, zato dajemo res velik poudarek trajnosti. Letos smo pripravili tudi ambiciozen promocijski načrt za Gostilno Slovenije.«

Na novinarski konferenci je nastopil tudi Primož Pintar, ki skupaj z ženo vodi Gostišče Tolc. Strinjal se je z Olaj Pak, da domači in tuji turisti iščejo tradicionalne jedi. »Ključ do uspeha je v povezovanju, izmenjavi izkušenj in verjamem, da lahko skupaj dosežemo več. Doma smo se pogovarjali, kako biti boljši, kako se povezati z lokalnimi dobavitelji. Znak Gostilna Slovenija je nagrada za dosedanje delo in hkrati tudi zaveza, da ne pozabimo na tradicijo, jo ohranjamo in smo ponosni nanjo. Najbolj pomembno pa je, da goste očaramo, da jim vzbudimo pozitivna čustva, da širijo glas o naši kakovosti v svet,« je še dejal Pintar.

Štiri gostilne prejele znak Gostilna Slovenija

Ob robu novinarske konference so podelili znake štirim novim članom družine Gostilna Slovenija. Znak so prejele Gostilna Avsenik, Gostilna in hotel Kunst, Gostišče Tolc in Gostilna pri Žabarju.

Predsednik strokovne komisije blagovne znake Gostilna Slovenija je prof. dr. Janez Bogataj. Ob podelitvi znakov je izpostavil: »Moje srce in duša sta danes židane volje, ker oživljamo Gostilno Slovenija. Mislim, da je to zelo pomembno, saj so konec koncev to že vsi poudarili. Gostilna Slovenija pokriva vsa tista temeljna področja, ki so danes značilna za kulinarično ponudbo v svetu, in sicer gastronomska dediščina, trajnostno, vzdržno in sonaravno ter prehrana štirih letnih časov. Mislim, da je to odlično izhodišče, na osnovi katerega bodo še v večjem številu prihajali v naše gostilne.«

Kdo so novi nosilci znaka Gostilna Slovenija?

Gostilna Avsenik

Gostilno Avsenik skupaj s sobami za goste in muzejem Avsenik vodi glasbena družina Avsenik. Gostilna »Pri Jožovcu«, kot se je imenovala na začetku, v središču Begunj deluje od leta 1865, od druge polovice 20. stoletja pa velja za središče in zibelko slovenske narodnozabavne glasbe. Gostilna Avsenik je poznana po dobri domači, tradicionalni slovenski hrani, ki je pripravljena po starih receptih s priokusom sodobne kuhinje. Poleg klasičnih jedi postrežejo tudi jedi na temo Avsenikove glasbe.

Gostilna in hotel Kunst

Gostinska tradicija družine Kunst sega v leto 1966, danes pa jo uspešno vodi in nadgrajuje že tretja generacija, v Leskovcu pri Krškem. Jedilni list oziroma njihov Priporočnik sledi letnim časom in ponuja izbrane jedi, ki so pripravljene iz lokalnih, svežih ter sezonskih sestavin. Zvezdi na meniju sta, poleg vrste drugih tradicionalnih jedi, krškopoljec in kopun. Pomemben del ponudbe so keteringi in sladice, na svoj račun pa pridejo tudi ljubitelji posavskih vin, ki jih točijo v vinoteki. 

Gostišče Tolc

Gostišče Tolc, ki se nahaja v Sorici, rojstnem kraju slikarja Ivana Groharja, vodita zakonca Primož in Metka Pintar. Slovi po družinski gostoljubnosti in odlični slovenski kulinariki. Domačo moderno kuhinjo zaznamujejo sezonske lokalne sestavine, ki jih v veliki meri pridelajo sami na ekološki način na svoji kmetiji z več kot osemstoletno tradicijo oziroma jih kupijo od lokalnih dobaviteljev. »Sorško domače malo drugače,« pravijo in gostom ponudijo družinsko gostoljubje, tradicijo in naravo. Gostinsko ponudbo dopolnjuje sedem udobnih sob in apartmajev ter vinska klet.

Gostilna pri Žabarju je ljubljanska gostilna s tradicijo, saj v njej strežejo gostom že več kot sto let. Gostilna pri Žabarju, ki jo vodi družina Robežnik, je znana predvsem po ocvrtih žabjih krakih, specialiteti ljubljanskega barja, po katerih je tudi dobila ime. Ponudba gostilne je klasična, vendar sledi sodobnim kulinaričnim smernicam, svoje barve dodajo letni časi in slovenski običaji. Vabljiva je ponudba domačih tort in sladoleda iz njihove slaščičarne. Poleg tega pa gostom nudijo tudi prenočišča.